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基礎知識

ゆこヘルシーコラムVol.27~プロテインの種類について~

written by ゆこ 2018年3月1日
ゆこヘルシーコラムVol.27~プロテインの種類について~
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きょうは
・プロテインの基本の種類
・ゆこのプロテインとの付き合い方
について。

プロテインの種類

本日の「プロテイン」の定義は
タンパク質ではなく、
栄養補助食品/飲料をプロテインとして、
話を進めますね。

私もプロテインは今年頭まで
飲んだことがありませんでしたので、
種類・何を買ったらいいか、
当初は全くわかりませんでした。

親切な友人が
当初一生懸命 私に説明してくれて
ちんぷんかんぷんでしたが
感動したものです。笑

1、ホエイプロテイン
2、カゼインプロテイン
3、ソイプロテイン
の順で触れて行きますね。

1、ホエイプロテイン

ヨーグルトの上澄みにできる液体を
ホエイ(乳清)と呼ぶようで、これが原料です。
ホエイには他に、
ミネラルや水溶性ビタミンが含まれます。

味 :淡白で飲みやすい
吸収:スムーズ
値段:高め

どんな人向け?→トレーニー向け
ホエイにはアミノ酸が多く含まれていて、
吸収速度も速いため、
筋肉をつけたい、とか
筋肉を落としたくない人の
トレーニング後に適しています。
商品によってはソイやカゼインと
一緒になったものもあります。

※製法に違いがあるので後で触れます。

 

2、カゼインプロテイン

カゼインは「凝固するタンパク質」のことで、
牛乳から脂肪とホエイを取り除いた
残りの不溶性固形成分です。

味 :ホエイより飲みにくいらしい
吸収:遅め
値段:普通

どんな人向け?→ダイエッター・タンパク質不足の方
吸収がゆっくりなので、
就寝時や、間食におすすめです。
ちなみに私は飲んだことがありません。笑
私の減量期の間食は
プロテインバーでした。
今度減量期のオトモ記事でも書きますかね。

 

3、ソイプロテイン

大豆からできたタンパク質粉末。
水分や糖質、脂肪を減らし
植物性タンパク質を効果的に摂取できる代物です。

味 :ホエイより飲みにくいらしい
吸収:遅め
値段:普通

どんな人向け?→女性向け・健康重視の方
こちらも満腹感は持続するよう。
イソフラボンにより
肌のハリや女性ホルモンへの良い影響が考えられます。
が私も飲んだことがありません。
トレーニングの質をあげたいので
トレ後には飲みますが、
普段は基本的に咀嚼ご飯が好きです。

 

1、ホエイプロテインの製法

WPC製法
・Whey Protein Concentrateの略
・濃縮乳清タンパク質という意味
・日本語では濃縮膜処理法
・タンパク質含有率は約80%程度

原料になる乳清をフィルターで膜処理し、
ろ過して得られた液体を濃縮する製法。
乳糖が残るため、
ゆこの友人は飲めないと言ってました!

乳糖不耐症を持つ人にとっては、
お腹が張ったり下したりする原因のよう。
ビタミンやミネラルは多く残ります。

WPI製法
・Whey Protein Isolateの略
・分離乳清タンパク質という意味
・日本語ではイオン交換法
・タンパク質含有率は約90%

上記のWPC製法で分離されたタンパク質を
さらにイオン交換して作られるらしく、
タンパク質以外の成分はほぼ除去されます。

お腹の不調になりやすい乳糖の含有率が
非常に低いらしいので、
プロテインがお腹に合わない人にはいいかも!
比較的多くの工数が必要となり、価格は若干高め。

WPH製法
・Whey Protein Hydrolysateの略称
・加水分解乳清タンパク質という意味
・ホエイ含有率が約95%

微生物に含まれる酵素などを使い
WPCをペプチド状態
(アミノ酸が数十個つながった状態)に分離したものです。
超大変そうですよね。
だから価格も高めのものが多いです。

 

ゆこのプロテインとの付き合い方

さて、改めて、
私はボディビルダーでも、
ボディメーカーでもないわけで、

トレーニングが好き&
健康な人が増えればいいな
と思って色々やっているだけですので、

ボディメイクに対しては
怪我せず、効率的に
綺麗になりたいと思うものの、

「自分が長く続く」
と思う選択を大切にしています。

なので体づくりをどこまでするか、
目標と現状から
どのプロテインなのか、
いつ飲むのか、は決めていいと思います。

私の場合は
トレーニング後、
ジムに売っているものや、
いただいたプロテインが中心です。

美味しさは求めていない、
そういった友人たちは
粉のままぐいっと一気飲みしています!😊

ゆこは美味しさを求めます。笑

だから超口コミを見ますし、
値段は無視することも。

でも、実はなんでも美味しいと
(味音痴なつもりはないです。笑)
いっちゃうからなあ、、、

ちなみに減量期は
糖質の多いプロテインは控えていましたが、

周りを見渡すと、
多くの人が糖質を抑えすぎているので、

健康という意味では
減量期でも飲んで欲しいなと思います。笑

「ゆこたくさんトレーニングしてるんだから
プロテイン買いなよ」

とよく言われ、

うん、確かに!

とよく思っています。笑

いまあるものと、
お食事からで、
その日の気分で購入するのが楽しいので
めっちゃ節約しよう
と、ならない限りゆこは買わないかも。

どちらかというと
卵と鯖水煮とか 買って家においておきたい。w

そんな感じです。

知った上で選択を💖

体調に気をつけて、
素敵な1日を過ごしてくださいね💖

 

ゆこ

ゆこヘルシーコラムVol.27~プロテインの種類について~ was last modified: 3月 1st, 2018 by ゆこ
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ゆこ
ゆこ

長崎県出身の社会人。東京丸の内OLとして働く傍ら、2017年ボディメイクの大会「サマースタイルアワード」にて東京大会、日本大会で優勝し、日本一夏が似合う女性に選ばれる。

自身の経験をもとに心も身体も健康な人を増やすべくライフテーラーとしての活動を開始。

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ライター


島 陽平

坂口 雅昭

玉城 なつみ

米山 慶

高田 一也

今泉 紗織

後藤 久美子

木内 周史

ゆこ

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