きょうは
・プロテインの基本の種類
・ゆこのプロテインとの付き合い方
について。
プロテインの種類
本日の「プロテイン」の定義は
タンパク質ではなく、
栄養補助食品/飲料をプロテインとして、
話を進めますね。
私もプロテインは今年頭まで
飲んだことがありませんでしたので、
種類・何を買ったらいいか、
当初は全くわかりませんでした。
親切な友人が
当初一生懸命 私に説明してくれて
ちんぷんかんぷんでしたが
感動したものです。笑
1、ホエイプロテイン
2、カゼインプロテイン
3、ソイプロテイン
の順で触れて行きますね。
1、ホエイプロテイン
ヨーグルトの上澄みにできる液体を
ホエイ(乳清)と呼ぶようで、これが原料です。
ホエイには他に、
ミネラルや水溶性ビタミンが含まれます。
味 :淡白で飲みやすい
吸収:スムーズ
値段:高め
どんな人向け?→トレーニー向け
ホエイにはアミノ酸が多く含まれていて、
吸収速度も速いため、
筋肉をつけたい、とか
筋肉を落としたくない人の
トレーニング後に適しています。
商品によってはソイやカゼインと
一緒になったものもあります。
※製法に違いがあるので後で触れます。
2、カゼインプロテイン
カゼインは「凝固するタンパク質」のことで、
牛乳から脂肪とホエイを取り除いた
残りの不溶性固形成分です。
味 :ホエイより飲みにくいらしい
吸収:遅め
値段:普通
どんな人向け?→ダイエッター・タンパク質不足の方
吸収がゆっくりなので、
就寝時や、間食におすすめです。
ちなみに私は飲んだことがありません。笑
私の減量期の間食は
プロテインバーでした。
今度減量期のオトモ記事でも書きますかね。
3、ソイプロテイン
大豆からできたタンパク質粉末。
水分や糖質、脂肪を減らし
植物性タンパク質を効果的に摂取できる代物です。
味 :ホエイより飲みにくいらしい
吸収:遅め
値段:普通
どんな人向け?→女性向け・健康重視の方
こちらも満腹感は持続するよう。
イソフラボンにより
肌のハリや女性ホルモンへの良い影響が考えられます。
が私も飲んだことがありません。
トレーニングの質をあげたいので
トレ後には飲みますが、
普段は基本的に咀嚼ご飯が好きです。
1、ホエイプロテインの製法
WPC製法
・Whey Protein Concentrateの略
・濃縮乳清タンパク質という意味
・日本語では濃縮膜処理法
・タンパク質含有率は約80%程度
原料になる乳清をフィルターで膜処理し、
ろ過して得られた液体を濃縮する製法。
乳糖が残るため、
ゆこの友人は飲めないと言ってました!
乳糖不耐症を持つ人にとっては、
お腹が張ったり下したりする原因のよう。
ビタミンやミネラルは多く残ります。
WPI製法
・Whey Protein Isolateの略
・分離乳清タンパク質という意味
・日本語ではイオン交換法
・タンパク質含有率は約90%
上記のWPC製法で分離されたタンパク質を
さらにイオン交換して作られるらしく、
タンパク質以外の成分はほぼ除去されます。
お腹の不調になりやすい乳糖の含有率が
非常に低いらしいので、
プロテインがお腹に合わない人にはいいかも!
比較的多くの工数が必要となり、価格は若干高め。
WPH製法
・Whey Protein Hydrolysateの略称
・加水分解乳清タンパク質という意味
・ホエイ含有率が約95%
微生物に含まれる酵素などを使い
WPCをペプチド状態
(アミノ酸が数十個つながった状態)に分離したものです。
超大変そうですよね。
だから価格も高めのものが多いです。
ゆこのプロテインとの付き合い方
さて、改めて、
私はボディビルダーでも、
ボディメーカーでもないわけで、
トレーニングが好き&
健康な人が増えればいいな
と思って色々やっているだけですので、
ボディメイクに対しては
怪我せず、効率的に
綺麗になりたいと思うものの、
「自分が長く続く」
と思う選択を大切にしています。
なので体づくりをどこまでするか、
目標と現状から
どのプロテインなのか、
いつ飲むのか、は決めていいと思います。
私の場合は
トレーニング後、
ジムに売っているものや、
いただいたプロテインが中心です。
美味しさは求めていない、
そういった友人たちは
粉のままぐいっと一気飲みしています!
ゆこは美味しさを求めます。笑
だから超口コミを見ますし、
値段は無視することも。
でも、実はなんでも美味しいと
(味音痴なつもりはないです。笑)
いっちゃうからなあ、、、
ちなみに減量期は
糖質の多いプロテインは控えていましたが、
周りを見渡すと、
多くの人が糖質を抑えすぎているので、
健康という意味では
減量期でも飲んで欲しいなと思います。笑
「ゆこたくさんトレーニングしてるんだから
プロテイン買いなよ」
とよく言われ、
うん、確かに!
とよく思っています。笑
いまあるものと、
お食事からで、
その日の気分で購入するのが楽しいので
めっちゃ節約しよう
と、ならない限りゆこは買わないかも。
どちらかというと
卵と鯖水煮とか 買って家においておきたい。w
そんな感じです。
知った上で選択を
体調に気をつけて、
素敵な1日を過ごしてくださいね
ゆこ
